アルマテラ 有機アガベシロップ RAW DARK

説明

原材料名 有機ブルーアガベ（メキシコ産）
アガベシロップは、リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた天然甘味料です。アルマテラのアガベシロップは、高級テキーラの原料と同品種のブルーアガベを原料としています。

低GIの天然甘味料 GI値30前後
甘みの強さは、ゴールドより控えめ
深みのある色で黒糖のような風味とコクがある
低温加熱処理（48℃以下）のローフード
加熱温度が低いためよりナチュラルなシロップを探している方におすすめ
冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強い
自然な甘さで、あと味さわやか
飲み物、デザート、料理の甘味料として
甘味は砂糖の1.3倍、使用量が控えられカロリーも約25％抑えることができる
「GOLD」と「RAW DARK 」の違いについて
ゴールド、ローダークは製造工程における加熱時間や加熱温度の違うため、ブルーアガベシロップに比べ、果糖とブドウ糖などの「糖」の割合が若干違っております。
アガベシロップゴールドのGI値は「27」で、甘みの特徴はしっかりとした甘さです。 アガベシロップローダークは、低温の48℃以下で加熱処理されています。 ロウダークのGI値は、果糖と食物繊維の割合から「30」前後で、甘みの特徴は黒糖のようなコクと深みのある甘さです。 甘みの強さは、ゴールドより控えめですが、お料理にも使えます。

ご使用方法
飲み物、デザート、コクを出したい料理の甘味料として。アイスやパンケーキ、ワッフル等にも。メープルシロップと同様にお使いいただけます。
※アガベシロップは果糖が主成分となります。糖質の摂りすぎにはご注意ください。